Das sind die 3 leckersten Bowle-Rezepte
1. "Pfirsichbowle"
Quelle: iStock (Symbolbild)
Zutaten für 10 Gläser
4 Bergpfirsiche (alternativ weiße Pfirsiche)
1 Bio-Zitrone
60g Zucker
60ml Pfirsich- oder Aprikosenlikör
3 Stiele Basilikum
4 Zweige Rosmarin
750ml Roséwein
750ml Rosé-Sekt
Zubereitung:
1. Als Erstes die Pfirsiche entsteinen und in sehr dünne Spalten schneiden. Anschließend die Zitronenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen und 3 EL Zitronensaft auspressen. Zitronensaft und -schale mit Pfirsichen, Zucker und Likör mischen. Alles abgedeckt für ca. 5 Stunden kaltstellen.
2. Gib nun die Basilikumblätter, Rosmarinzweige und Wein zu den Pfirsichen hinzu. Stelle die Bowle für weitere 5 Stunden abgedeckt kalt. Fülle die Pfirsichbowle direkt vor dem Servieren mit Sekt auf – und genieße den köstlichen Sommer-Drink.
Quelle: Unsplash (Symbolbild)
Zutaten für 10 Gläser
3 EL Fenchelsamen
5 EL Zucker
125ml trockener Weißwein
Salz
1 große, grünfleischige Melone
2 Biosalatgurken
100ml Wodka
Blätter von 2 Bund Thai-Basilikum
350ml Tonic Water, eisgekühlt
700ml Ginger Ale, eisgekühlt
Außerdem: Kugelausstecher, Bowlegefäß, reichlich Crushed Ice
Zubereitung:
1. Röste die Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie duften. Schmelze langsam den Zucker bei mittlerer Hitze in einer unbeschichteten Pfanne und lasse ihn goldbraun karamellisieren. Gib die Fenchelsamen und den Wein dazu und rühre, bis sich der Karamell gelöst hat. Rühe nun einen halben TL Salz ein. Lasse den Sud mindestens 1 Stunde ziehen.
2. Gieße dann den Sud durch ein feines Sieb. Halbiere die Melone, entkerne sie und steche ca. 20 Fruchtfleischbällchen aus. Den Rest Fruchtfleisch kannst du herauslöffeln. Schneide eine halbe Gurke in feine Scheiben. Den Rest der Gurke schälen und grob würfeln. Püriere die Gurkenwürfel nun mit den ausgelöffeltem Melonenfruchtfleisch und dem Fenchelsud fein und streiche das Püree anschließend durch ein feines Sieb.
3. Füll das Gurken-Melonen-Püree mit Wodka ins Bowlegefäß und gib Thai-Basilikum, Melonenkugeln und Gurkenscheiben dazu. Lass die Bowle 30 Minuten marinieren. Kurz vor dem Servieren dann die Bowle mit Crushed Ice, Tonic Water und Ginger Ale auffüllen.
Ein Tipp: Tonic Water ist recht herb. Falls du es lieber milder magst, kannst du auch nur Ginger Ale nehmen. Und für eine alkoholfreie Melonen-Gurke-Bowle lass einfach den Wodka weg.
3. "Erdbeerbowle"
Quelle: Unsplash (Symbolbild)
Zutaten für 6 Gläser
500g Erdbeeren
4 Bio-Limetten
4 Stiele Minze
1/2 EL brauner Zucker
2 Hände voll Eis, zerstoßenes
1,25 L Ginger Ale
Zubereitung:
1. Putze zunächst die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben. Limetten jeweils in 6 Spalten schneiden und diese quer halbieren. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
2. Gib die Limettenecken, die Minzblätter und den Zucker in ein hohes, schmales Gefäß. Zerdrücke nun alles mit einem Kochlöffel.
3. Fülle das Crushed Ice in eine große Glaskanne (ca. 2 Liter Inhalt) oder in eine Schüssel. Gib darauf die Limetten-Minz-Mischung. Gib dann die Erdbeeren und die restliche Minze dazu und fülle alles mit Ginger Ale auf.
Ein Tipp: Falls du es lustiger magst, kannst du die Erdbeerbowle auch mit 300ml Cachaça (Zuckerrohrschnaps) oder Wodka und 1 Liter Ginger Ale auffüllen.
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