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Kurkuma: Keimkiller und Kalorienbremse
Kennst du schon den Kurkuma-Kniff? Am effektivsten wirkt das gelbe Gold in Kombination mit anderen Gewürzen. Gemeinsam greifen sie sogar Problemzonen an.
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So wirksam ist Kurkuma
Als Keimkiller hat sich Kurkuma schon einen hervorragenden Ruf erarbeitet – viele nutzen die Power-Wurzel, um Erkältungen abzuwehren. Ihre entzündungshemmende Wirkung macht sie außerdem bei Gelenkbeschwerden, Hauterkrankungen oder Darmleiden zum wertvollen Naturheilmittel. Wussten Sie aber, dass Kurkuma sogar die Fettverbrennung ankurbelt?
So funktioniert’s: Sein Inhaltsstoff Curcumin fördert die Produktion von Gallenflüssigkeit, die zur Spaltung von Fetten im Darm benötigt wird. Die Fettverdauung wird gepusht – gerade auf die Problemzone am Bauch kann das Curcumin einen positiven Effekt haben. Dafür sollte Kurkuma jedoch frisch verarbeitet werden: Knolle nicht lange lagern, Pulver luftdicht verschließen. Etwas Pfeffer erhöht die Wirkkraft. Nur zwei bis fünf Prozent des wertvollen Curcumins stecken in der Wurzel, Extrakte bieten eine geballte Ladung. Zudem ist Curcumin fettlöslich, hat daher in Wasser oder Tee nichts verloren, passt aber super zu Milch und Mandeldrinks.
Kurkuma-Latte - So geht's
Zutaten für 1 Portion:
- 1cm Kurkumawurzel (oder 1TL Pulver)
- 1 cm frische Ingwerwurzel
- 1/4 l Mandel- Drink
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Pfeffer
- evtl. 1–2TL Honig oder veganer Reissirup
So wird's gemacht:
- Wurzeln waschen und schälen, sehr fein raspeln oder pürieren.
- Mandeldrink langsam in einem Topf erhitzen, nicht kochen. Ingwer, Kurkuma, Zimt und Pfeffer dazugeben.
- Bei niedriger Temperatur ziehen lassen, bis sich der Drink gelb gefärbt hat.
- Nach Geschmack süßen. Das bremst jedoch den Stoffwechsel-Effekt etwas.
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