• Wir haben mit Thore Schölermann über das Thema Nachhaltigkeit gesprochen 
• Der Moderator gibt Tipps, wie wir alle etwas Gutes für die Umwelt tun kann 
• Ob weniger Müller oder Meal Prepping – all das trägt etwas zur Nachhaltigkeit bei

Thore Schölermann: "Ich bin ein Genießer"

Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt zunehmend an Bedeutung. Vor allem geht der Trend immer mehr in Richtung Vegetarismus und Veganismus. Aber ist das der richtige Weg, oder kann man auch mit tierischen Produkten etwas Gutes für die Umwelt tun. Wir haben mit Moderator Thore Schölermann über gesunde Ernährung sowie seine Einstellung zu Milchprodukten und Co. gesprochen. So ist ihm vor allem wichtig, woher seine Lebensmittel überhaupt kommen. 

Also ich bin zwar ein Genießer und ich esse auch echt gerne und ich zähle keine Kalorien, aber wenn ich auf was achte, dann woher das Ganze kommt, 

so Thore im Gespräch mit OKmag.de. "Ich mache mir vor allem auch Gedanken, was das Nahrungsmittel für einen Weg gegangen ist. Und das beginnt beim Fleisch halt bei einem süßen kleinen Kälbchen und endet im Schlachtbetrieb. Darüber bin ich mir total bewusst und dadurch, dass ich mir so bewusst bin bei diesem ganzen Verzehr, esse ich zum Beispiel weniger Fleisch. Und wenn ich es esse, dann zelebriere ich das."

"Bei uns wird vor allem nichts weggeschmissen" 

Daher legen Thore Schölermann und seine Frau Jana auch großen Wert auf bewusstes Essen. "Bei uns wird vor allem nichts weggeschmissen. Dann landet nichts im Müll. Wir überlegen uns ganz genau, was wir einkaufen, was wir verbrauchen – das ist ein ganz, ganz wichtiger Punkt. Das ist für mich absolut selbstverständlich." 

Umso weniger kann der "The Voice"- und "taff"-Moderator verstehen, "wenn Menschen selbstverständlich und verschwenderisch mit Essen umgehen." Aus gutem Grund!

1. wegen der Nachhaltigkeit und 2. weil es teuer ist. Vielleicht sind Nahrungsmittel immer noch zu günstig, damit manche Menschen es verstehen,

so Thore. "Wir essen immer in Maßen und nicht in Massen." 

Nachhaltigkeits-Trends: "Leute sollen sich mehr informieren"

Ein Tipp von Thore Schölermann ist, dass man sich nicht nur auf irgendwelche Siegel verlässt, sondern auch einfach mal hinterfragt, wo denn das Ganze wirklich herkommt, was es für einen Weg gemacht hat. 

Nur weil man jetzt eine Bambuszahnbürste benutzt, statt eines Plastik-Produkts, heißt das noch lang nicht, dass man, nur weil man meinem Trend folgt, nachhaltiger unterwegs ist. Weil diese Bambuszahnbürste vielleicht einen Weg gemacht hat, also einmal um die ganze Welt und das macht das Ganze nicht nachhaltig,

findet Thore. "Bei mir geht es nicht darum, einfach Trends zu befolgen, ich mag den Nachhaltigkeits-Trend, aber die Leute sollen sich einfach echt mal mehr informieren. Dann kommt der Rest automatisch. Wenn er sich einfach bewusster mit den Sachen auseinandersetzt, wenn er dann nicht darauf achtet, dann ist er einfach doof. Dann kann man dem auch nicht mehr helfen."

Lieber saisonal essen

Für alle, die sich fragen, wie man nachhaltiger essen kann, hat Thore Schölermann den einen oder anderen Tipp:

Es gibt so viele einfache Tipps im Alltag. Saisonal hat doch auch schon jeder gehört, dass man sich nicht gerade im Winter die Südfrüchte oder Erdbeeren kaufen muss.

Auch für den Fleischkonsum gibt er einen guten Tipp: "Beim Fleisch auch wirklich darauf achten, dass man es zumindest schätzt, dass man nicht zu viel kauft, dass man die Salami wirklich aufbraucht, die man gekauft hat, für die ein Tier gestorben ist. Das sind so Kleinigkeiten, wo man mit kleinen Dingen im Großen etwas bewirken kann."

So kannst du Plastikmüll reduzieren 

Was der Nachhaltigkeit häufig im Weg steht, ist der Verpackungsmüll – ein Problem, das auch der 37-Jährige zu gut kennt. "Zu viel Müll ist echt ein ganz großes Problem bei mir zu Hause, gerade jetzt natürlich mit Baby. Wir benutzen Windeln, darauf will ich nicht verzichten. Da bin ich auch ehrlich. Umso mehr versuche ich daher das zu kompensieren und auf Müll zu verzichten." 

Sein Tipp: "Beim Einkaufen nehme ich zum Beispiel eine Tasche von zu Hause mit, oder ich verpacke nie mein ganzes Gemüse noch mal in diese kleinen Tüten, sondern packe das immer in die Tasche und zu Hause wird es ja eh gewaschen, fertig."

Hier kannst du 10 Baumwolltaschen für ca. 18 Euro shoppen.

Meal Prepping: "Der Schölermann-Mix"

Um beim Essen nachhaltig zu sein, schwören auch immer mehr auf das sogenannte Meal Prepping. Auch Thore Schölermann ist Fan davon. "Ich koche immer gerne ein bisschen mehr und esse es lieber noch mal am nächsten Tag zu Mittag im Büro oder am nächsten Abend und recyceln es wieder zu einem neuen Gericht. Dann wird halt aus irgendeiner Soße, die wir hatten, die Nudelsoße 2.0 – Der Schölermann-Mix." 

Noch mehr Tipps zum Meal Prepping bekommst du hier.

Thore Schölermann versucht sich als Hobby-Gärtner

Um nachhaltig zu sein und genau zu wissen, woher die Lebensmittel kommen, bauen immer mehr Menschen ihr Obst und Gemüse selbst an – so auch der Moderator. 

Wir haben eigentlich immer ein paar Kartoffeln im Garten, das sind immer so meine Notall-Kartoffeln. Wir haben eigentlich immer Kartoffeln, weil sie so schön pflegeleicht sind. Salat trauen wir uns auch ran, aber da freuen sich immer mehr die Schnecken. Wir supporten da das Schneckenleben in unserem Garten, sie bekommen den besten Salat. 

Langfristig sei es sein Traum, in der Hobby-Gärtnerei ein bisschen mehr auf eigenen Beinen zu stehen. "Aber dafür ist mein Daumen noch nicht grün genug. Dadurch, dass ja gerade alles so teuer wird, werden sich ja gerade alle ein bisschen bewusster und wenn es vielleicht einen Vorteil an dieser ganzen Situation gibt, die wir ja gerade haben, dann ist es, dass sich jetzt alle wieder ein bisschen mehr besinnen."
 

Verwendete Quellen: eigenes Interview